lunes, 3 de octubre de 2016
sábado, 1 de octubre de 2016
La Alimentación Balanceada
Significa ingerir todos los
alimentos necesarios para estar sano y bien nutrido pero de forma equilibrada,
lo que implica comer porciones adecuadas a la estatura y contextura propia. Es
de suma relevancia consumir alimentos de los diferentes grupos para que sea una
alimentación balanceada y así poder mantenernos saludables.
Es necesario consumir
diariamente carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales, así como también
agua.
Los carbohidratos son
importantes ya que nos entregan la energía necesaria para realizar nuestras
acitivades, para mantenernos activos, en este grupo se encuentran los cereales,
el pan, las papas, harinas, etc.
También es necesario
consumir proteínas, las que se dividen en origen animal como lo son las carnes
de vacuno, pollo, pescado, pavo cerdo, huevo etc. Y las de origen vegetal como
son las legumbres.
Las grasas aunque también
son necesarias es recomendable ingerirlas en una pequeña cantidad y evitar las
grasas saturadas provenientes de los productos animales.
Las vitaminas y minerales
presentes principalmente en frutas y verduras, son las encargadas de regular
muchas funciones en nuestro organismo, por lo que hay que consumirlas
diariamente.
La pirámide alimentaria o pirámide nutricional
Es un gráfico diseñado con el fin de indicar en forma simple cuáles son
los alimentos que son necesarios en la dieta, y en qué cantidad deben
consumirse para lograr una dieta sana y balanceada.
La dieta variada y
balanceada
Los alimentos que se
consumen en un día forman la dieta diaria. Una
dieta variada consiste en comer
alimentos variados todos los días, la dieta balanceada proporciona la cantidad
de alimentos necesarios para producir la energía esencial para el cuerpo. En
cada etapa de la vida cubre las necesidades de nutrientes esenciales para
desarrollar distintas funciones en el organismo.
Comer bien no significa
comer mucho, sino comer de cada alimento la cantidad y calidad necesaria. Los
problemas de la alimentación aparecen por comer poco y, sobre todo, por comer
únicamente algunos alimentos. Si un niño no se alimenta bien vive mal nutrido.
Por lo común es de baja estatura para su edad, muy delgado, débil y el cabello
lo tiene opaco y quebradizo.
La edad y la alimentación
La alimentación de una
persona varía según su edad, sus características biológicas y su actividad. No
es igual la alimentación que debe tener un niño que la de un adulto. Una dieta
balanceada debe contener proteínas, carbohidratos, grasas, minerales, agua y
vitaminas. Dentro de esta alimentación, una ración de comida puede estar
desequilibrada. Si este es el caso común, trae como consecuencia la desnutrición. En caso que suceda un solo
día donde no se reponen todas las sustancias nutritivas, no ocasionará
problemas. Sin embargo, es importante que el consumo habitual sea suficiente
para reponer las cantidades de materias y energías consumidas diariamente en
cada uno de los procesos vitales y actividades físicas.
Ventajas de la dieta variada
y balanceada
·
Mejora el estado general de la salud
reflejado en un buen aspecto físico.
·
Aumenta las defensas o anticuerpos del
organismo, contribuyendo a evitar el contagio de enfermedades.
·
Favorece el crecimiento y la ejecución de los
órganos.
·
Previene enfermedades relacionadas con el
exceso o deficiente consumo de nutrientes.
Comidas que se deben evitar
En todas partes se venden alimentos empacados como papas
fritas, chicharrones y caramelos, entre otros. Estos productos nutren muy poco
y quitan el apetito, por eso se les llama alimentos de escaso valor nutritivo o
alimentos chatarra. Los alimentos chatarra
están hechos sobre todo de azúcar refinada, mucha sal, grasa y químicos para su
conservación.
Los alimentos chatarras tienen muchas desventajas, entre
esas se puede resaltar: Difíciles de digerir, producen caries, tienden a ser
muy caros, y producen mucha basura.
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